Sushi, Sashimi . . .  Qual a diferença?

Sashimi são as fatias de peixe crú e Sushi são os famosos "pneuzinhos" ou "rodinhas" de peixe e arroz envolta por alga, ou outros vegetais.

No Sashimi o peixe pode ser crú, cozido, marinado ou em outras preparações.

Sushi não é apenas um tipo de prato da Culinária japonesa, mas sim todos aqueles em que existe a combinação de peixe cru e arroz com vinagre. Entre os sushis mais conhecidos estão os hosomaki e temaki.

Sashimi são peixes e frutos do Mar frescos servidos em fatias, sem adição de arroz. É um erro, portanto, dizer que sushi e sashimi são a mesma coisa.